栄養マンのおすすめレシピ

#02 「ほうれん草の和え物」

初回放送日 : 2020/06/10 (水)

栄養マンのおすすめレシピから「ほうれん草の和え物」を紹介します。
ほうれん草は、貧血を予防する「葉酸」や「鉄」、成長に大切なビタミンAなど、
体にとって必要な栄養素がたくさん含まれている、おすすめ食材です。
本格的なお浸しは、だし汁としょうゆ、みりんを合わせた汁に浸して作りますが、
今回は簡単にできて味わいの異なる和え物を紹介します。

≪材料≫4人分
・ほうれん草 1束200g
【お浸し】
・しょうゆ 小さじ2
・かつおぶし 2g
【胡麻和え】
・白すりごま 大さじ2
・しょうゆ 小さじ2
・砂糖 小さじ1
【のり和え】
・しょうゆ 小さじ2
・のり 1枚

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