ちのしのレシピ 糸萱かぼちゃとりんごと胡桃のサラダ

今回、ご紹介するのは、茅野市の伝統野菜「糸萱(いとかや)かぼちゃ」を使ったオススメレシピをご紹介致します。ご協力頂くのは、蓼科中央高原にて無農薬、有機栽培された新鮮な野菜や花・ハーブを栽培・販売をしているポニーハウスサラダガーデンの佐藤保子さんと地産地消料理研究家の中村恭子さん。

初回放送日 : 2020/10/13 (火)

使用する材料はこちら。

糸萱かぼちゃ 1/4個
お水 少々
りんご 1個
くるみ お好みの量
岩塩 少々
イタリアンパセリ 適量
特製ドレッシング

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